Witte klaverzuring

Oxalis Acetosella is een bodembedekkende wilde plant met klaverachtig, frisgroen blad en kleine witte bloemen met roze nerven. Het groeit vooral in schaduwrijke, vochtige bossen. De plant verspreidt zich via wortelstokken en is een belangrijke voorjaarsbloeier in loofbossen. Het blad heeft een frisse, zuurachtige smaak en werd traditioneel gebruikt in de keuken.