Asperge

Asparagus officinalis, beter bekend als asperge, is een meerjarige plant die voornamelijk wordt gekweekt om zijn heerlijke, jonge scheuten. Na de oogstperiode ontwikkelt de plant een fijn, varenachtig loof dat een sierlijke toevoeging is aan de moestuin. Asperges verkiezen een zonnige standplaats en goed doorlatende, vruchtbare grond. Het is een investering in tijd, maar de opbrengst is jarenlang gegarandeerd, mits goed verzorgd.