Prei

Allium ampeloprasum var. porrum, algemeen bekend als prei, is een meerjarige groenteplant met lange, cilindrische groene stelen die culinair worden gebruikt. De plant heeft een sterke ui-achtige geur en smaak. Prei groeit het beste in rijke, goed doorlatende grond en verdraagt koude temperaturen goed. De bloemstengels kunnen ook decoratief zijn, maar worden zelden gebruikt in de keuken.