Bladgroenten

Bladgroenten vormen een diverse groep gewassen waarbij de focus ligt op de consumptie van de bladeren en stengels. Van de vertrouwde kropsla (Lactuca) en spinazie (Spinacia) tot meer robuuste soorten zoals boerenkool (Brassica) en rabarber (Rheum). Deze gewassen zijn essentieel voor de moestuin vanwege hun hoge voedingswaarde en variabele oogsttijden. Veel soorten, zoals de Aziatische Tatsoi of de kleurrijke 'Lollo Rossa', groeien relatief snel en kunnen vaak al jong geoogst worden als 'baby leaf'. De meeste bladgroenten prefereren een stikstofrijke bodem en voldoende vocht om mals blad te produceren. Of het nu gaat om de pittige smaak van Oost-Indische kers (Tropaeolum) of de frisse crunch van andijvie (Cichorium), deze categorie biedt het hele jaar door verse oogstmogelijkheden.

Zo gebruik je deze planten in je tuin

Verse Consumptie

Ideaal voor directe verwerking in salades, stamppotten of als gezonde garnering.

Vochtbehoefte

Regelmatig water geven is cruciaal voor de ontwikkeling van mals en sappig blad.

Snelle Oogst

Veel soorten kunnen binnen enkele weken na het zaaien al als jong blad geoogst worden.

Standplaats

Groeien het best op een zonnige tot halfschaduwrijke plek met voedzame grond.

Brassica oleracea 'Westlandse Herfst'

Cichorium endivia 'Breedblad Volhart Winter'

Lactuca sativa 'Amerikaanse Roodrand'