Nasturtium

Nasturtium is een klein geslacht van waterminnende planten uit de kruisbloemenfamilie, met Nasturtium officinale (Echte waterkers) als bekendste soort. Deze plant groeit van nature in ondiep, stromend water en is geliefd om zijn culinaire waarde. De bladeren zijn donkergroen, vlezig en geveerd, met een kenmerkende peperachtige smaak. In de zomer verschijnen er kleine trossen witte bloemen. Voor de tuinier is waterkers een ideale plant voor de rand van een vijver of een ondiepe waterloop, mits het water schoon en zuurstofrijk is. Het is een snelle groeier die rijk is aan vitamines en mineralen, en hij kan bijna het hele jaar door geoogst worden zolang het water niet bevroren is.

Botanische & wetenschappelijke kenmerken

Zo gebruik je deze planten in je tuin