Wilde cichorei

Cichorium Intybus, vaak bekend als wilde cichorei, heeft opvallende blauwe bloemen en wordt zowel medicinaal als culinair gebruikt. De plant groeit op zonnige plekken in goed doorlatende grond en kan redelijk droogte verdragen. Van de wortel wordt koffie-vervanger gemaakt en de bladeren zijn eetbaar. De bloeitijd is lang en de plant trekt bestuivers aan.