Lepidium

Lepidium is een divers geslacht uit de kruisbloemenfamilie, waarvan de tuinkers (Lepidium sativum) de meest bekende vertegenwoordiger is. Deze planten staan bekend om hun snelle kieming en kenmerkende peperige smaak. In de tuin groeien ze vaak als eenjarige kruiden met fijne, veerdelige bladeren en kleine witte of groenige bloemen in trossen. Hoewel ze vooral bekend zijn uit de keuken als snelle 'micro-green' op de vensterbank, kunnen ze in de volle grond uitgroeien tot ijle planten met decoratieve zaadjes. Ze hebben een voorkeur voor vochtige, voedselrijke grond en kunnen zowel in de zon als in de halfschaduw staan. Door hun korte cyclus zijn ze ideaal voor successie-inzaai gedurende het groeiseizoen.

Botanische & wetenschappelijke kenmerken

Snelgroeiende kruiden met een scherpe smaak en trossen kleine bloemen.

Eetbaar met peperige smaakZeer snelle kiemingKleine witte bloemen in trossenBehoefte aan constante vochtigheidFijn verdeeld of gelobd blad

Lepidium sativum ‘Grootbladige’

Zo gebruik je deze planten in je tuin