Cynara

Cynara is een geslacht van distelachtige vaste planten uit het Middellandse Zeegebied, bekend om zowel hun architecturale schoonheid als hun culinaire waarde. De bekendste soorten zijn de Artisjok (C. scolymus) en de Kardoen (C. cardunculus). Deze planten maken indruk met hun enorme, diep ingesneden zilvergrijze bladeren en spectaculaire, grote paarse bloemhoofden die lijken op reusachtige distels. In de tuin fungeren ze als krachtige blikvangers in borders. De onvolgroeide bloemknoppen van de artisjok zijn een delicatesse, terwijl bij de kardoen vaak de gebleekte bladstelen worden gegeten. Ze verlangen een zonnige, beschutte plek en goed doorlatende, vruchtbare grond.

Botanische & wetenschappelijke kenmerken

Statige, zilverbladige planten met grote distelbloemen.

Groot zilvergrijs bladPaarse distelbloemenEetbare bloemknoppenVolle zon nodig

Cynara scolymus