Beta

Beta is een economisch zeer belangrijk geslacht van tweejarige planten, waartoe de bekende rode biet, suikerbiet en snijbiet behoren. In het eerste jaar vormen ze een rozet van vlezige bladeren en vaak een verdikte penwortel die rijk is aan suikers of pigmenten. In de tuin worden ze gewaardeerd om hun culinaire waarde, maar ook om hun sierwaarde; cultivars van snijbiet (chard) hebben vaak prachtig gekleurde stelen in geel, roze of rood. Ze zijn relatief eenvoudig te kweken uit zaad en verkiezen een zonnige standplaats met vruchtbare, diep losgemaakte grond. Hoewel ze meestal als eenjarige groente worden geteeld, bloeien ze in het tweede jaar met onopvallende groene bloemen aan lange stengels.

Botanische & wetenschappelijke kenmerken

Herken Beta aan zijn vlezige bladeren en dikke penwortels.

Verdikte, eetbare penwortelGrote, vlezige bladerenVolledig eetbaar (blad en wortel)Kleurrijke bladstelen (snijbiet)Geklonterde zaden (vruchtjes)

Beta vulgaris cicla ‘White Silver 2’

Zo gebruik je deze planten in je tuin

Moestuin

Essentiële groente voor de oogst van wortels en bladgroen.

Siertuin

Snijbiet met gekleurde stelen past prachtig in siertuinen.

Zonnige border

Heeft veel licht nodig voor een goede wortelontwikkeling.

Winteropslag

Wortels kunnen langdurig koel bewaard worden na de oogst.

Beta vulgaris 'Egyptische Platronde'

Beta vulgaris 'Kogel 2, Bolivar'

Beta vulgaris var rubra