Biet

Beta vulgaris omvat verschillende variëteiten zoals suikerbiet en snijbiet. Het is een tweejarige plant die gekweekt wordt voor de eetbare wortel en blad. De wortel kan variëren van rood tot wit of geel, afhankelijk van het ras. De plant groeit goed in matig vochtige, vruchtbare grond en heeft veel zonlicht nodig. Bloemen zijn klein en onopvallend, de bloeitijd is in de zomer. Beta vulgaris is belangrijk voor de landbouw en voeding.