Rumex

Rumex is een veelzijdig geslacht uit de duizendknoopfamilie, variërend van algemene onkruiden tot gewaardeerde moestuinplanten en sierplanten. In de tuin kennen we vooral de Rumex acetosa (veldzuring) vanwege de culinaire waarde en Rumex sanguineus (bloedzuring) om zijn opvallende rode nervatuur. De planten kenmerken zich door hun krachtige penwortels en lancetvormige bladeren die vaak een zurige smaak hebben door de aanwezigheid van oxaalzuur. De bloeiwijze bestaat uit dichte pluimen van kleine, groenachtige tot roodachtige bloemen die later veranderen in karakteristieke gevleugelde nootjes. Hoewel sommige soorten als invasief worden beschouwd, zijn de gecultiveerde vormen uitstekend geschikt voor de kruidentuin of als decoratieve bladplant in borders, waar ze gedijen op vochtige, voedselrijke bodems.

Botanische & wetenschappelijke kenmerken

Zuring is herkenbaar aan zijn pijlvormige bladeren en hoge bloempluimen.

Eetbaar bladDiepe penwortelGeprononceerde bladnervenHoudt van vochtGevleugelde zaden

Rumex acetosa

Zo gebruik je deze planten in je tuin