Zuring

Rumex acetosa, bekend als zuring, is een vaste plant met langwerpige, groene bladeren die een frisse, lichtzure smaak hebben. Deze plant groeit goed in vochtige, licht zure tot neutrale grond en komt vaak voor in weiden en tuinen. De plant vormt losse pollen en bloeit met kleine, groene tot roodachtige bloemen in de late lente tot zomer. Zuring wordt zowel culinair als medicinale gebruikt en is gemakkelijk te kweken en te onderhouden.