Ui

Allium cepa, beter bekend als de ui, is een veelzijdige plant die zowel voor zijn eetbare bol als zijn sierwaarde wordt gewaardeerd. De plant vormt in het tweede jaar een hoge bloemstengel met een bolvormige bloeiwijze van kleine, paarsachtige bloemen. Het is een winterharde plant die de voorkeur geeft aan een zonnige standplaats en goed doorlatende grond. Uien zijn een essentieel ingrediënt in vele keukens wereldwijd.