Zoete aardappel

Ipomoea batatas is beter bekend als de zoete aardappel, een vaste plant met lange ranken en grote bladeren. Naast de eetbare knollen worden ook de bladeren soms als bladgroente gegeten. De plant groeit het beste in warme klimaten met veel zon en een goed doorlatende bodem. Ze wordt zowel commercieel als in moestuinen geteeld.