Anijs

Pimpinella anisum, beter bekend als anijs, is een eenjarige plant die vooral gewaardeerd wordt om zijn aromatische zaden. De plant groeit compact en heeft fijne, geveerde bladeren. De witte bloemen bloeien in schermen en trekken bestuivers aan. Anijs wordt voornamelijk gebruikt als specerij en medicinale plant, met een karakteristieke zoete geur en smaak. De plant verlangt een zonnige standplaats en goed doorlatende grond.