Boerenkool

Brassica oleracea var. sabellica 'Westlandse Herfst' is een winterharde boerenkoolvariant met donkergroene, gekrulde bladeren. Deze plant is voedzaam en rijk aan vitaminen, ideaal voor consumptie in herfst en winter. Ze groeit rechtop en is bestand tegen lage temperaturen, waardoor ze vaak in Nederlandse tuinen wordt gekweekt. De bladeren kunnen vers of gekookt gegeten worden en bevatten antioxidanten. De plant vraagt weinig onderhoud en kan verschillende seizoenen meegaan.