Anthriscus

Anthriscus is een geslacht uit de schermbloemenfamilie dat zowel geliefde keukenkruiden als bekende wilde planten omvat. Anthriscus cerefolium (Echte kervel) is een onmisbaar eenjarig kruid in de Franse keuken, gewaardeerd om zijn fijne, anijsachtige aroma. Anthriscus sylvestris (Fluitenkruid) is de bekende 'bruidssluier' van onze bermen in het voorjaar, met zijn uitbundige witte schermen. Voor de siertuin is de cultivar 'Ravenswing' bijzonder populair vanwege het diep donkerpaarse, bijna zwarte varenachtige loof dat prachtig contrasteert met de witte bloemen. De planten hebben fijn verdeeld blad en holle stengels. Ze gedijen het best op een plek in de halfschaduw met een voedselrijke, vochtige bodem waar ze een natuurlijke, romantische sfeer creëren.

Botanische & wetenschappelijke kenmerken

Schermbloemigen met fijn verdeeld blad en witte bloemschermen.

Witte samengestelde schermenFijn varenachtig bladEetbaar aroma (A. cerefolium)Houdt van vochtige grond

Anthriscus cerefolium

Zo gebruik je deze planten in je tuin

Kruidentuin

Kweek Echte kervel voor vers gebruik in soepen en sauzen.

Borderplant

Gebruik 'Ravenswing' voor dramatisch kleurcontrast in de border.

Bijenplant

De schermen zijn een rijke bron van nectar voor zweefvliegen.

Natuurtuin

Ideaal voor verwildering onder bomen of in bosranden.

Anthriscus sylvestris

Anthriscus cerefolium 'Fijne Krul'