Petroselinum

Petroselinum is een klein geslacht van tweejarige kruiden binnen de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De meest bekende soort, Petroselinum crispum, is een onmisbaar keukenkruid dat wereldwijd wordt gekweekt. In het eerste jaar vormt de plant een compact rozet van diepgroene, vaak gekrulde of platte bladeren die rijk zijn aan etherische oliën. In het tweede jaar schiet de plant door en produceert deze hoge bloemstengels met groengele schermen. Peterselie gedijt het beste in voedselrijke, vochtvasthoudende grond in de halfschaduw of volle zon. Hoewel het vaak als eenjarige wordt behandeld voor de oogst van het blad, is het botanisch gezien een tweejarige plant. Het is een uitstekende metgezel in de moestuin en trekt nuttige insecten aan wanneer het in bloei staat.

Botanische & wetenschappelijke kenmerken

Herkenbaar aan het aromatische, diepgroene blad en de typische schermbloemen.

Aromatisch keukenkruidGekruld of plat bladGroengele bloemschermenPenwortel aanwezigPrefereert halfschaduw

Petroselinum crispum 'Gigante D'Italia'

Zo gebruik je deze planten in je tuin

Culinaire Teelt

Essentieel kruid voor soepen, sauzen en garnering.

Potcultuur

Zeer geschikt voor potten op het terras of de vensterbank.

Biodiversiteit

Bloeiende planten trekken zweefvliegen en bijen aan.

Zelfzaaier

Laat enkele planten staan voor natuurlijke uitzaaiing.

Petroselinum crispum 'Amsterdamse Snij'

Petroselinum crispum neapolitanum

Petroselinum crispum 'Thujade'