Satureja

Satureja, beter bekend als Bonenkruid, is een geslacht van aromatische kruiden en dwergstruiken uit de lipbloemenfamilie. De bekendste soorten zijn het eenjarige Satureja hortensis en het overblijvende Satureja montana (Bergbonenkruid). Deze planten zijn onmisbaar in de kruidentuin vanwege hun peperige, hartige smaak die perfect past bij peulvruchten. Ze vormen compacte bossages met kleine, lijnvormige bladeren en produceren in de zomer massa's kleine, wit-roze tot paarse bloemen die zeer aantrekkelijk zijn voor bijen. Satureja houdt van een zonnige, warme plek op goed doorlatende, kalkrijke grond. Vooral de winterharde Satureja montana is een dankbare rotsplant die ook in de winter zijn structuur behoudt en weinig onderhoud vraagt behalve een jaarlijkse snoeibeurt.

Botanische & wetenschappelijke kenmerken

Satureja kenmerkt zich door:

Sterk aromatisch bladRijk aan nectarHoudt van volle zonCulinair kruidLippenvormige bloemen

Satureja montana 'Bonenkruid'

Zo gebruik je deze planten in je tuin

Kruidentuin

Essentieel kruid voor bij bonen, vleesgerechten en soepen.

Bijenplant

Een van de beste planten voor een biodiverse insectentuin.

Rotsplant

De vaste soorten zijn ideaal voor droge muren en rotstuinen.

Onderhoud

In het voorjaar kortknippen voor een compacte groei.

Satureja montana 'Aromakugel'

Satureja hortensis 'Bonenkruid'