Foeniculum

Foeniculum is een geslacht van aromatische, meerjarige kruiden uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De meest bekende soort, Foeniculum vulgare, wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn culinaire en medicinale eigenschappen. De plant valt op door zijn fijnverdeelde, draadvormige bladeren die doen denken aan dille, en de grote schermen met kleine gele bloemen die in de zomer verschijnen. In de tuin is vooral de bronzen venkel ('Purpureum') populair vanwege de decoratieve, rookachtige paarsbruine kleur van het loof. Venkel is niet alleen een lust voor het oog en de tong, maar ook een cruciale waardplant voor de rupsen van de koninginnepage. De plant houdt van een zonnige plek op goed doorlatende grond en kan behoorlijk hoog worden, wat hem geschikt maakt voor de achterkant van de border.

Botanische & wetenschappelijke kenmerken

Herken venkel aan deze typische kenmerken:

Fijn, draadvormig loofSterke anijsgeurGele bloemschermenWaardplant voor koninginnepageEetbaar blad en zaad

Foeniculum vulgare 'Giant Bronze'

Zo gebruik je deze planten in je tuin

Moestuin

Zowel het blad als de zaden zijn culinair breed inzetbaar.

Vlindertuin

Essentieel voor de voortplanting van de koninginnepage.

Sierborder

Bronzen venkel geeft een prachtig kleuraccent en textuur.

Zonnige Plek

Ideaal voor drogere, zonnige grindtuinen of prairietuinen.

Foeniculum vulgare 'Purpureum'

Foeniculum vulgare 'Fino'

Foeniculum vulgare ‘De Florence’